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<h2>Ingredientes Necessários</h2>
<p>Para preparar uma saborosa <strong>rabada que desmancha</strong>, você vai precisar dos seguintes ingredientes:</p>
<ul>
<li>1 kg de <strong>rabada</strong> (carne do rabo do boi)</li>
<li>2 cebolas grandes, picadas</li>
<li>4 dentes de <strong>alho</strong>, picados</li>
<li>2 tomates maduros, picados</li>
<li>1 pimentão verde, picado</li>
<li>2 cenouras médias, cortadas em rodelas</li>
<li>1 folha de <strong>louros</strong></li>
<li>1 colher de sopa de <strong>colorau</strong></li>
<li>1 colher de sopa de <strong>sal</strong> (ou a gosto)</li>
<li>1 colher de chá de <strong>pimenta-do-reino</strong></li>
<li>2 litros de água</li>
<li>2 colheres de sopa de <strong>óleo</strong> (ou azeite)</li>
<li>Cheiro-verde a gosto</li>
</ul>
<h2>Modo de Preparo</h2>
<p>Com todos os ingredientes à mão, siga este passo a passo para preparar sua rabada:</p>
<ol>
<li>Aqueça o <strong>óleo</strong> em uma panela de pressão e doure a <strong>rabada</strong> de todos os lados.</li>
<li>Retire a carne da panela e reserve.</li>
<li>Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.</li>
<li>Junte o tomate e o pimentão, continuando a refogar até que murcharem.</li>
<li>Coloque a <strong>rabada</strong> de volta na panela e tempere com o colorau, sal e pimenta-do-reino.</li>
<li>Adicione as cenouras, a folha de louro e a água, misturando bem os ingredientes.</li>
<li>Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após atingir pressão.</li>
<li>Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.</li>
<li>Verifique o tempero e finalize com cheiro-verde picado a gosto.</li>
</ol>
<h2>Dicas para Deixar a Carne Macia</h2>
<p>Para garantir que sua <strong>rabada</strong> fique super macia e desmanche à mesa, siga estas dicas:</p>
<ul>
<li><strong>Escolha uma carne de qualidade:</strong> A rabada deve conter uma boa quantidade de colágeno, que se dissolve durante o cozimento.</li>
<li><strong>Marinada:</strong> Deixe a carne marinando em temperos e suco de limão algumas horas antes da cocção.</li>
<li><strong>Cozimento lento:</strong> Se não tiver panela de pressão, opte por cozinhar em fogo baixo por mais tempo.</li>
<li><strong>Não tenha pressa:</strong> Dê tempo ao tempo, permitindo que a carne cozinhe adequadamente para garantir sabor e maciez.</li>
</ul>
<h2>Acompanhamentos Ideais</h2>
<p>A <strong>rabada que desmancha</strong> combina superbem com diversos acompanhamentos. Confira algumas sugestões:</p>
<ul>
<li><strong>Arroz branco:</strong> O clássico que não pode faltar, seu sabor neutro harmoniza perfeitamente com a carne.</li>
<li><strong>Feijão:</strong> Um feijão bem temperado traz proteína e sabor ao prato.</li>
<li><strong>Puré de mandioca:</strong> Sua cremosidade contrasta bem com a textura da rabada.</li>
<li><strong>Farofa:</strong> Crocante e saborosa, a farofa complementa a suculência da carne.</li>
<li><strong>Salada verde:</strong> Uma salada fresca equilibra o prato com sua leveza.</li>
</ul>
<h2>Como Fazer Purê de Mandioca</h2>
<p>O purê de mandioca é um acompanhamento simples e delicioso. Veja como prepará-lo:</p>
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