O Lagarto na Panela de Pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um almoço de domingo ou para quando você deseja preparar uma carne suculenta de forma rápida. Com a panela de pressão, o lagarto se torna macio e saboroso, absorvendo todos os temperos e transformando-se em um prato irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?
ℹ️ Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (cerca de 1kg)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de óleo ou azeite
- 1 xícara de caldo de carne ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
Modo de Preparo:
1. Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino. Se desejar, adicione o molho shoyu para um sabor extra.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e doure o lagarto de todos os lados para selar a carne, ajudando a manter a suculência.
3. Adicione as cebolas, o alho e os tomates picados na panela, refogando até que fiquem dourados e macios.
4. Coloque o caldo de carne ou água e adicione a folha de louro. Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por cerca de 40-45 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.
5. Após o tempo de cozimento, retire a pressão, abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
6. Retire a carne da panela, fatie e sirva com o molho que se formou. Acompanhe com arroz branco e batatas ou salada.
Tabela Nutricional:
Porção de 1 fatia (150g):
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 30g
- Carboidratos: 4g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 1g
Tags da Receita:
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