Torta low carb de palmito fácil

Para aqueles que seguem uma dieta low carb, encontrar opções saborosas e saudáveis pode ser um desafio. No entanto, com um pouco de criatividade e ingredientes adequados, é possível preparar pratos deliciosos e nutritivos. Se você é fã de tortas e está em busca de uma versão low carb, a torta de palmito é uma excelente escolha. Além de ser fácil de fazer, ela é rica em fibras e baixa em carboidratos. A seguir, compartilho com você uma receita simples e deliciosa de torta low carb de palmito.

Receita de Torta Low Carb de Palmito Fácil:

Ingredientes para a massa:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas (opcional, para engrossar)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, os ovos, o azeite de oliva e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando-a com as mãos para cobrir toda a superfície.
4. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
5. Adicione o palmito picado à panela e refogue por mais alguns minutos.
6. Em seguida, adicione o leite de coco ao refogado e deixe ferver.
7. Se desejar um recheio mais espesso, adicione a farinha de amêndoas e mexa bem até engrossar.
8. Tempere o recheio com sal, pimenta e salsa picada a gosto. Misture bem.
9. Despeje o recheio sobre a massa na forma de torta, espalhando-o de maneira uniforme.
10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
11. Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.

Agora você pode saborear uma deliciosa torta low carb de palmito, perfeita para uma refeição leve e saudável. Essa receita é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Bom apetite!