Desfrutar de um sorvete caseiro é uma experiência única, especialmente quando é preparado com morangos frescos e sem a necessidade de gelatina. Nesta receita, você vai aprender a criar um sorvete cremoso, repleto de pedaços suculentos de morango. É uma opção perfeita para os dias quentes, garantindo um sabor autêntico e uma textura irresistível. Siga o passo a passo abaixo para criar um sorvete que vai conquistar paladares e refrescar corações.
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos, lavados e picados
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Preparação dos Morangos:
- Lave e pique os morangos em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture os morangos picados com meia xícara de açúcar. Reserve por 30 minutos para que os morangos liberem seus sucos.
- Preparo da Base do Sorvete:
- Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly.
- Adicione o leite condensado e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente.
- Incorporação dos Morangos:
- Adicione os morangos macerados à mistura da base do sorvete.
- Mexa suavemente para incorporar os pedaços de morango à massa.
- Congelamento:
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa, distribuindo uniformemente.
- Cubra o recipiente com papel-filme, garantindo que esteja em contato direto com a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo.
- Leve ao congelador por no mínimo 6 horas ou preferencialmente durante a noite.
- Finalização:
- Retire o sorvete do congelador e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva em cones ou tigelas, apreciando a cremosidade e os pedaços de morango em cada colherada.
Conclusão: Este sorvete caseiro de morango com pedaços é uma verdadeira delícia que encanta pela simplicidade e sabor autêntico. Ao prepará-lo, você não apenas desfruta de um doce refrescante, mas também adiciona um toque caseiro e amoroso a cada porção. Experimente essa receita e compartilhe momentos de alegria e frescor com aqueles que você ama.