Receita de Cuca Alemã Fácil

A Cuca é uma deliciosa sobremesa de origem alemã que se tornou popular em muitas regiões do Brasil. Com sua massa macia, recheio de frutas e uma crocante cobertura de farofa, a Cuca é perfeita para acompanhar um café da tarde ou surpreender os convidados. Nesta receita, vamos mostrar como fazer uma Cuca Alemã de forma simples e deliciosa.

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • Uma pitada de sal
• Para o recheio:
  • 2 xícaras de frutas de sua escolha (maçã, pêssego, ameixa, etc.), cortadas em pedaços
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
• Para a cobertura de farofa:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedaços
  • Uma pitada de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento seco.
2. Adicione o leite morno, a manteiga derretida, o ovo e uma pitada de sal à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por alguns minutos, até que fique macia e elástica. Em seguida, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, cozinhe as frutas escolhidas com açúcar e canela em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e caramelizadas. Reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
6. Após o tempo de descanso da massa, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela tenha o tamanho da forma. Coloque-a na forma, pressionando-a uniformemente no fundo.
7. Espalhe o recheio de frutas sobre a massa na forma.
8. Agora, prepare a cobertura de farofa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma textura de farofa grossa.
9. Espalhe a cobertura de farofa sobre o recheio de frutas.
10. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse a Cuca por cerca de 30-35 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
11. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

Conclusão:

A Cuca Alemã é uma sobremesa encantadora que combina uma massa macia, frutas caramelizadas e uma crocante cobertura de farofa. Esta receita fácil permite que você desfrute do sabor autêntico da Cuca no conforto da sua casa. Sirva-a quente com uma xícara de café ou chá para uma experiência verdadeiramente aconchegante e saborosa. Bom apetite!