A broa de milho é um pão tradicionalmente português, delicioso e de textura única, que combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Nesta receita, vamos preparar uma versão mais rápida e prática, cozinhando a broa na frigideira. O resultado será uma broa de milho dourada por fora e macia por dentro, perfeita para servir como acompanhamento ou para saborear com manteiga e queijo. Vamos começar?
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de leite
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- Adicione a água morna, o azeite de oliva e o leite aos poucos, mexendo continuamente até obter uma massa homogênea e maleável.
- Divida a massa em pequenas porções e forme bolas do tamanho de um punho.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo.
- Coloque uma das bolas de massa na frigideira e pressione-a suavemente com as costas de uma colher para formar um disco de cerca de 1 cm de espessura.
- Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que a broa fique dourada e cozida no interior.
- Repita o processo com as demais porções de massa.
- Sirva a broa de milho na frigideira quente, cortada em fatias, acompanhada de manteiga ou queijo, se desejar.
Conclusão: Esta broa de milho feita na frigideira é uma opção prática e saborosa para complementar suas refeições. Com sua textura crocante por fora e interior macio, ela vai conquistar o paladar de todos. Experimente esta receita e desfrute do sabor tradicional da broa de milho de um jeito rápido e fácil. Bom apetite!