Pizza Caseira com Borda Recheada

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Preparar uma deliciosa pizza caseira com uma borda recheada é uma experiência que vai transformar suas refeições em momentos especiais. Nesta receita, vamos guiar você pelo processo de fazer uma massa macia e saborosa, um molho de tomate rico e uma borda recheada que vai surpreender seus convidados. Mãos à obra!

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Ingredientes:

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Para a Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 500 ml de água morna

Para o Molho:

  • 500g de tomates maduros
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Para a Borda Recheada:

  • 200g de queijo muçarela
  • 150g de presunto
  • 1 ovo (para pincelar a borda)

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

  • Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
  • Adicione a farinha, sal e azeite. Amasse até obter uma massa homogênea.
  • Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

2. Preparo do Molho:

  • Em uma panela, refogue o alho no azeite. Adicione os tomates picados, orégano, sal e pimenta.
  • Cozinhe em fogo baixo até obter um molho espesso.

3. Montagem da Pizza:

  • Divida a massa em duas partes e abra em discos do tamanho desejado.
  • Espalhe o molho sobre a massa e adicione os ingredientes de sua escolha.
  • Dobre a borda da massa sobre o recheio e pressione para selar.

4. Borda Recheada:

  • Insira tiras de queijo muçarela e presunto entre a borda dobrada.
  • Pincele a borda com ovo batido para dar brilho.

5. Assar:

  • Pré-aqueça o forno a 220°C.
  • Asse a pizza por aproximadamente 20-25 minutos, ou até a massa ficar dourada.

Conclusão: Agora, você tem em mãos uma pizza caseira com uma irresistível borda recheada. Sirva essa delícia quentinha e desfrute do prazer de uma pizza feita em casa, onde cada mordida é uma explosão de sabores. Experimente diferentes combinações de ingredientes e faça desta receita a sua própria obra-prima culinária. Bom apetite!

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