Pamonha no Saco Plástico – Receita Tradicional e Prática

A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Nordeste e Centro-Oeste do país. Feita à base de milho verde, leite e açúcar, ela é uma verdadeira delícia e perfeita para ser apreciada em qualquer ocasião. Nesta receita, vamos ensinar como preparar pamonha de forma prática e tradicional, utilizando sacos plásticos para um cozimento uniforme e uma textura irresistível.

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 6 a 8 sacos plásticos para cozimento (tipo saco para congelamento)

Modo de Preparo:

1. Preparando o Milho: Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada. Em seguida, bata os grãos no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Coando a Massa: Passe a mistura de milho e leite por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço.
3. Adicionando o Açúcar e o Sal: Transfira o líquido coado para uma tigela e adicione o açúcar e uma pitada de sal. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido na massa.
4. Montando as Pamonhas: Pegue os sacos plásticos para cozimento e coloque uma porção da massa de pamonha em cada um deles, deixando espaço suficiente para amarrar.
5. Fechando os Sacos: Amarre bem os sacos plásticos, deixando um pouco de espaço para a massa expandir durante o cozimento.
6. Cozinhando as Pamonhas: Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas. Quando a água estiver fervendo, adicione as pamonhas e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas, em fogo médio, ou até que estejam firmes e cozidas por dentro.
7. Servindo as Pamonhas: Retire as pamonhas da panela com cuidado, deixe-as esfriar um pouco e sirva ainda quentes, acompanhadas de queijo coalho, manteiga ou goiabada, conforme sua preferência.

Conclusão: Agora você sabe como preparar deliciosas pamonhas de forma prática e tradicional utilizando sacos plásticos para cozimento. Essa receita é perfeita para surpreender a família e os amigos com um quitute caseiro e irresistível. Experimente e desfrute do sabor autêntico da comida brasileira!