Receita de Bacalhau Gratinado para Páscoa

O Bacalhau Gratinado é uma receita tradicional que não pode faltar na sua mesa durante a Páscoa. Esta versão irresistível, cremosa e com um toque especial de gratinado, certamente vai encantar todos os seus convidados. Simples de preparar e com um sabor que dá água na boca, é a opção ideal para comemorar essa data especial.

Tempo de Preparo:

50 minutos

Rendimento:

6 porções

Nível de Dificuldade:

Médio

Ingredientes:

500g de bacalhau desfiado (já dessalgado)
2 batatas grandes cozidas e amassadas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Inicie refogando a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 5 minutos para que absorva o sabor. Em uma tigela, misture as batatas cozidas e amassadas com o creme de leite, o queijo parmesão, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter um creme homogêneo.

Incorpore o bacalhau refogado à mistura de batatas, mexendo com cuidado. Transfira essa preparação para uma assadeira untada e cubra com mais queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e gratinada.

Retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva quente. Harmonize com arroz branco ou uma salada de folhas verdes para uma refeição completa.