Bolo Nuvem do Japão

O Bolo Nuvem do Japão, conhecido como “Kumo Cake,” é uma sobremesa deliciosa e surpreendentemente leve que se assemelha a uma nuvem fofa. Inspirado na culinária japonesa, este bolo se destaca por sua textura única e sabor suave. Se você deseja experimentar algo diferente e deslumbrante, siga esta receita para criar o seu próprio Bolo Nuvem do Japão em sua cozinha.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 120g de açúcar
• 80ml de leite
• 50ml de óleo vegetal
• 120g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cremor tártaro
• Corante alimentício (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 160°C e forre o fundo de uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com papel-manteiga.
2. Separe as gemas das claras dos ovos. Em uma tigela grande, bata as gemas com metade do açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Em outra tigela, misture o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Em seguida, adicione essa mistura à tigela das gemas e misture bem.
4. Peneire a farinha de trigo e adicione-a à mistura de gemas, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione o suco de limão e misture novamente.
5. Em uma tigela limpa, bata as claras dos ovos com uma pitada de sal e o cremor tártaro até formar picos firmes. Gradualmente, adicione o restante do açúcar enquanto continua a bater.
6. Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, fazendo movimentos de baixo para cima, para manter a leveza do bolo.
7. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício para dar cor ao seu Bolo Nuvem.
8. Despeje a massa na forma preparada e nivele-a.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.

Conclusão: O Bolo Nuvem do Japão é uma sobremesa única que combina simplicidade com elegância. A textura leve e macia deste bolo faz com que ele se assemelhe a uma nuvem, enquanto o sabor suave o torna perfeito para acompanhar uma xícara de chá ou café. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um pedaço de nuvem do Japão na sua mesa.