O Panetone é um clássico da culinária italiana que se tornou uma iguaria adorada em todo o mundo, especialmente durante as festas de fim de ano. Preparar um Panetone caseiro é uma ótima maneira de compartilhar o sabor e o amor com sua família e amigos. Nesta receita, vamos mostrar como fazer um delicioso Panetone caseiro que ficará macio, perfumado e absolutamente irresistível. Siga os passos e surpreenda a todos com esta iguaria.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 200g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
- Raspas de 1 laranja
- Raspas de 1 limão
- 15g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Comece dissolvendo o fermento no leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que fique espumoso.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar e uma pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o fermento ativado.
- Adicione os ovos um a um, a essência de baunilha e a manteiga amolecida. Misture tudo até obter uma massa pegajosa.
- Adicione as raspas de laranja e limão, as frutas cristalizadas e as uvas-passas. Amasse a massa até que as frutas estejam bem distribuídas.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar e crescer em um local quente por cerca de 2 horas, ou até que tenha dobrado de volume.
- Após o crescimento da massa, transfira-a para uma forma de papel para Panetone ou para uma forma de Panetone própria, untada e enfarinhada.
- Faça um corte em forma de cruz na parte superior da massa para que o Panetone cresça adequadamente.
- Leve o Panetone ao forno preaquecido a 180°C (350°F) por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que ele esteja dourado e emita um som oco quando batido na parte inferior.
Conclusão: Este Panetone caseiro é uma verdadeira obra de arte culinária que traz o sabor e a tradição das festas de fim de ano para a sua casa. Ao prepará-lo, você vai sentir o aroma delicioso que envolve sua cozinha e, ao saboreá-lo, experimentará a maciez e o sabor inigualáveis de um Panetone feito com amor. Compartilhe esta delícia com seus entes queridos e celebre as festas com uma fatia de Panetone caseiro. Felizes festas!