Hoje no Tem Receitinhas vamos te ensinar a fazer uma Rabada Perfeita  essa receita é deliciosa e espero que você goste, pois foi feita com todo carinho dedicada especialmente para você.

Uma carne bem temperada e suculenta que derrete na boca faz toda a diferença! Vem ver como é fácil preparar uma deliciosa rabada e pedir bis.

É ótimo surpreender seus convidados com o que eles gostam para um delicioso almoço naquele fim de semana, ou se você aproveitar durante a semana. Afinal, comida cozida deixa as pessoas felizes, certo? Sinta a satisfação do sucesso!

E quando o assunto é carne, dá água na boca.

Como ela pode ser feita de tantas formas, com tantos cortes e estilos diferentes, hoje estamos aqui para falar com vocês sobre a irresistível rabada, aí é outra história! Ele não passava de uma tigela feita de rabo de boi.

Como uma opção única e deliciosa para mudar sua dieta, esta receita será louvável – e uma reivindicação extra.

Quer aprender a fazer uma deliciosa rabada apimentada que derrete na boca? Então venha e use suas habilidades culinárias!

Ingredientes Rabada Perfeita

• 1 kl de rabo bovino cortado em pedaços
• 2 colheres (sopa) de azeite (ou óleo)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• Dentes de alho amassados
• Cominho a gosto
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 xícara de coentro picado
• 1 punhado de salsinha picada
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 de água fervente

 

Antes de tudo, limpeza!

A cauda pode ser uma carne bastante gordurosa.

Por isso, vale a pena lavá-lo com vinagre para tirar o excesso de gordura, ou deixá-lo de molho em água por cerca de meia hora e depois escorrer bem. Isso tornará sua refeição um pouco mais leve.

 

Como Preparar Uma Rabada Perfeita

1. Limpe a cauda primeiro.
2. Após a limpeza, tempere os pedaços de rabo de boi com alho, sal e pimenta-do-reino (ou tempero de sua preferência).
3. Em seguida coloque o azeite na panela de pressão e acrescente os pedaços de rabo de boi. Deixe lá até que os pedaços estejam dourados.
4. Depois acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e o molho de tomate e acrescente os temperos que desejar (pode adicionar salsinha, sal, pimenta do reino ou cominho) e misture tudo.
5. Agora adicione 1 e 1/2 litros de água fervente (ou o suficiente para cobrir toda a mistura).
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 1 hora (ou se preferir, espere a panela de pressão começar a “bipar”, abaixe o fogo e deixe por 1 hora). A consistência da carne ficará bem macia ao desprender do osso!
7. Passado o tempo, retire a tampa e deixe no fogo por mais algum tempo para que o caldo engrosse.
8. Desligue o fogo,  e logo após acrescente o restante do coentro e misture bem.
9. Se quiser, pode colocar também pedaços de batata ou mandioca cozida no final, fica uma delicia. Eles serão adicionados por último, no final do cozimento. Assim que desligar o fogo, adicione-os e tampe a panela por 5 minutos. Depois é só saborear esse milagre!

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