O toucinho frito, também conhecido como torresmo, continua sendo um dos pratos mais populares em bares e botecos para acompanhar a cerveja.
O preparo é muito fácil, mas exige paciência porque o toucinho de porco só precisa ser cozida lentamente para ficar crocante e não aguada. Este é um daqueles truques de fritar toucinho, revelamos o resto nesta receita de fritar toucinho crocante!
Continue no Tem Receitinhas para aprender a fritar bem o toucinho para que fique delicioso e crocante.
Tudo que você precisa é de carne de porco, alguns temperos simples e óleo para fritar. Você pode comprar toucinho de boa qualidade em açougues, então recomendo comprar de uma fonte confiável e de preferência com pouca carne.
Confira abaixo todos os detalhes da receita caseira de bacon frito e experimente em casa!
Ingredientes para fazer Toucinho frito e crocante:
Como fazer Toucinho frito e crocante:
- Inicie temperando a barriga de porco (toucinho) com colorau ou pode ser páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto – esfregue bem esses temperos na carne para garantir que eles penetrem na carne. Leve à geladeira durante a noite para desenvolver o sabor ou cozinhe imediatamente.
- Dica: Você deve lavar o toucinho antes de fritar? Achamos que não é necessário, mas se você quiser, pode enxaguar o toucinho com água e secá-lo com papel toalha antes de provar e fritar.
- Coloque uma wok ou frigideira funda em fogo baixo com óleo suficiente para cobrir o fundo e coloque as fatias de toucinho com a pele voltada para baixo. Cozinhar em fogo baixo por 20 a 30 minutos, destapado, para fritar o bacon sem polvilhar.
- Após esse tempo, todo o toucinho deve ficar com a casca crocante, brilhante e com pequenas bolhas, como mostra a foto. Remova para o disco.
- Para terminar de fritar o toucinho, abaixe o fogo e coloque algumas fatias de toucinho na frigideira, usando bastante óleo derretido. Deixe fritar por 4-5 minutos de cada lado, tomando cuidado para não queimar.
- Retire o toucinho frito para um prato forrado com papel absorvente e seque. frite o restante do toucinho em pequenas porções até finalizar!
- Aproveite o seu toucinho frito da maneira certa e deixe-nos saber o que você pensa nos comentários. Desfrute de sua refeição!
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