Salmão curado Low Carb
Uma receita low carb típica escandinava envolve marinar o peixe com sal e pimenta por 1 dia. O salmão é uma carne magra e é muito indicado para quem quer fazer dieta.
ingredientes do salmão curado Low Carb
- 1/2kg de salmão
- 1 xícara de sal grosso
- 1/2 xícara de açúcar
- pimenta a gosto
- dill picadinho
modo de preparo
salmão curado Low Carb
- Misture sal grosso e pimenta em uma tigela.
- Em uma superfície plana, abra um pedaço de plástico e coloque metade da mistura de sal.
- Por cima, coloque o filé de salmão com a pele voltada para baixo.
- Tempere o salmão com sal e pimenta e tape tudo com película aderente, cobrindo bem todo o peixe.
- Disponha em material refratário e coloque um objeto pesado sobre o salmão de forma que o peixe fique levemente dobrado.
- Leve à geladeira por 12 horas, abra o salmão e deixe por mais 12 horas.
- Escorra e lave o salmão.
- Seque com papel toalha e corte como desejar.
- Agora é só servir! Desfrute de sua refeição.
Carne moída com abóbora Low Carb
O truque dessa receita, para combinar, é que a carne moída seja reduzida. Você pode usar, por exemplo, um pato. A deliciosa combinação de abóbora e carne cria um prato com um sabor muito especial.
lista de ingredientes
- 300g de carne moída
- 700 g de abóbora (cabotia ou japonesa) cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- salsinha a gosto
- ½ xícara de água
- ½ xícara de ketchup
- Sal e pimenta preta a gosto
modo de preparo
- Misture todos os ingredientes;
- Leve a panela ao fogo médio e sem óleo, doure a carne e a cebola;
- Adicione os tomates, a abóbora, o ketchup, tampe a panela e deixe tudo cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a abóbora ficar macia. Se necessário, adicione um pouco de água para que os ingredientes não grudem na panela;
- Tempere com salsa, sal e pimenta;
- Agora está servido. Desfrute de sua refeição!
Hambúrguer de quinoa Low Carb
Um bom hambúrguer não precisa ser de carne, principalmente para quem busca uma opção saudável. Aqui, a quinoa é o ingrediente principal para fazer o prato, mas ovos, farinha de arroz, aveia e outros temperos são usados para fazer a massa grudar e dar um ótimo sabor.
ingredientes
- 100 gramas de quinoa
- 1 dente de alho (esmagado)
- ferver água
- azeite a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura média ralada
- 1 ovo
- 2 colheres de aveia
- Sal e pimenta preta a gosto
- cebolinha a gosto
- Gergelim preto a gosto (opcional)
- 2 colheres de arroz ou farinha
modo de preparo
- Limpe a quinoa e transfira para a panela.
- Adicione o alho, despeje a água na panela um dedo acima da quinoa e cozinhe por 15 minutos.
- Descarte a água, transfira a quinoa cozida para uma tigela e reserve.
- Em outra panela, coloque o azeite e refogue a cebola e a cenoura por 5 minutos.
- Na tigela com a quinoa, coloque as cebolas fritas e as cenouras.
- Adicione os ovos, aveia em flocos, sal, pimenta, cebolinha, gergelim e misture bem.
- Adicione a farinha e mexa até que tudo se incorpore.
- Com a ajuda de um molde (ou das mãos), modele o hambúrguer.
- Frite ou asse.
- Agora está servido. Desfrute de sua refeição.
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