Modo de Preparo Bolo de Cenoura

Massa do bolo de cenoura

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma forma média (20 cm de diâmetro). Resserve
3. Coloque a cenoura, o óleo e o ovo na tigela da batedeira e bata até a massa do bolo de cenoura ficar homogênea.
4. Peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar em uma tigela, acrescente a mistura de cenoura reservada e misture com uma espátula até ficar homogêneo.
5. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido na massa saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar.

1. Em uma panela acrescente o chocolate, açúcar, manteiga e a água. Coloque em fogo alto e mexa até ferver.
2. Quando começar a ferver, mexa por mais ou menos uns 3 minutos, até a calda engrossar e desgrudar do fundo da panela. Coloque a calda ainda quente sobre em cima do bolo morno (ou frio) e espalhe cobrindo todo o bolo. Espere a calda esfriar e cristalizar antes de você servir.

Dica:

• Se preferir, use uma forma redonda canelada (diâmetro 18 cm).
• Se você não tiver um liquidificador em casa, pode fazer esta receita de bolo de cenoura usando cenoura ralada à mão e uma colher de pau para misturar os ingredientes.
• Certifique-se de peneirar a farinha e outros ingredientes em pó para evitar grumos e um bolo de cenoura fofo e arenoso.
• Com o bolo ainda morno, despeje a calda de chocolate por cima para que penetre bem.

Bolo de cenoura nunca sai de moda, este bolo úmido e rico em especiarias, recheado com cenoura ralada e nozes torradas, dá um soco, especialmente quando coberto com uma leve camada de cream cheese.

O fascinante deste bolo é que os pedaços de laranja das cenouras dão ao bolo cor e textura junto com doçura e umidade e o sabor torna-se indistinguível.

Normalmente, o principal problema com o bolo de cenoura é adicionar molho de maçã triturado ou abacaxi à massa.

Onde surgiu o bolo de cenoura?

Antigamente, os árabes precisavam transportar farinha sem estragar. Eles descobriram que, ao umedecer a farinha e criar “pratos” planos, a farinha resistia bem.

O calor do deserto é escaldante. Eles decidiram adicionar frutas para mudar o sabor insípido do macarrão. E nasceram os bolos e panetones, inclusive o de cenoura.