Hoje no Tem Receitinhas vamos te ensinar a fazer uma galinha caipira essa receita é deliciosa e espero que você goste, pois foi feita com todo carinho dedicada especialmente para você.
Com gostinho da culinária sertaneja, esse tradicional galinha caipira é de dar água na boca e é uma ótima opção para servir como prato principal em uma reunião de família em um belo domingo. Afinal, quem não gosta de comida caseira, não é mesmo?
Para ainda mais sabor, um pequeno truque é usar banha – mas com moderação porque as aves secretam muita gordura. Para galinha, o truque é deixá-lo de molho em uma solução de vinagre e água por pelo menos uma hora para que a carne fique com todo o sabor! Quanto ao tempero, fica a seu critério, então se preferir algo mais picante, opte pela pimenta, por exemplo. É delicioso!
Está com água na boca só de pensar nisso? Então não perca tempo: confira a lista completa de ingredientes e o modo exato de preparo, é muito mais fácil do que você pensa. Vamos aproveitar e admirar a melhor canja de galinha do mundo!
Ingredientes galinha caipira
- Banha de porco, ou óleo de sua preferencia
- Colorau a gosto
- Açafrão a gosto
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- 1/2 galinha caipira
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 1/2 tomate
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo galinha caipira
- Na panela de preção, acrescente a banha ou óleo de sua preferencia, a páprica, o açafrão, o alho, o sal e misture bem.
- Adicione os pedaços de galinha e refogue.
- Adicione a água aos poucos para cobrir a galinha.
- Adicione pimentões, cebolas, tomates e pimentões sem sementes.
- Quando a galinha estiver bem refogada, adicione água, tampe e cozinhe por 25 minutos na pressão.
- Abra a tampa, adicione o cheiro verde e deixe no fogo mais um pouco sem colocar na preção, para não desmanchar o cheiro verde.
- Por fim, retire do fogo e sevasse.
DICASVocê pode incrementar com outros legumes, com cenoura, abobrinha e vagem!
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