A Cueca Virada, também conhecida como “orelha de gato” em algumas regiões do Brasil, é um petisco delicioso e crocante que faz sucesso em muitos lares. Com sua massa frita e levemente açucarada, a Cueca Virada é perfeita para acompanhar um cafezinho ou servir como sobremesa. Esta receita simples permitirá que você crie esse quitute incrível em sua própria cozinha. Siga as instruções e mergulhe no sabor e na tradição brasileira.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no centro dessa mistura.
- Em outro recipiente, bata os ovos e adicione a manteiga derretida e o leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a mistura líquida no buraco feito na mistura de ingredientes secos. Comece a misturar com uma colher e, em seguida, amasse com as mãos até que a massa fique homogênea e não grudenta. Se necessário, adicione mais farinha para ajustar a consistência.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que ela tenha uma espessura de cerca de 5 mm.
- Corte a massa em retângulos ou triângulos, conforme preferir.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e funda. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente, mas não fumegante.
- Frite os pedaços de massa até que fiquem dourados e crocantes. Certifique-se de virá-los para que cozinhem uniformemente.
- Retire os pedaços de massa frita do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe açúcar e canela em pó sobre as Cuecas Viradas para dar um toque de doçura extra.
Conclusão:
A Cueca Virada é uma iguaria tradicional brasileira que encanta paladares com sua textura crocante e sabor suave. Esta receita descomplicada permite que você crie esse petisco em casa, e você pode personalizá-lo de acordo com suas preferências, seja adicionando açúcar e canela ou servindo puro. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia, perfeita para acompanhar um bom café ou chá. Aproveite!