Receita de Bolotone de Natal

O Natal é uma época especial repleta de tradições gastronômicas, e o bolotone é um doce que não pode faltar na mesa das festas. Esta variação italiana do tradicional panetone é uma verdadeira delícia, cheia de frutas cristalizadas, nozes e muito sabor. Nesta receita, você aprenderá como fazer um bolotone caseiro que vai encantar seus convidados e trazer um toque de tradição italiana para sua celebração de Natal. Vamos começar a preparar essa iguaria festiva!

Modo de Preparo:

Ingredientes:

• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/4 de xícara de licor de laranja (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/4 de xícara de água morna
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, coloque as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as nozes. Se desejar, regue com o licor de laranja e reserve para macerar por 30 minutos.
2. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por 5 minutos até que comece a espumar.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
4. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o fermento dissolvido, o leite morno, a manteiga derretida, os ovos, a essência de baunilha e as raspas de limão.
5. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
6. Adicione as frutas cristalizadas, uvas-passas e nozes maceradas à massa e misture bem.
7. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
8. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano úmido. Deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
9. Pré-aqueça o forno a 180°C.
10. Transfira a massa para uma forma de bolo alto untada e enfarinhada.
11. Asse o bolotone no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, ou até que fique dourado e ao bater na parte de baixo, produza um som oco.
12. Deixe o bolotone esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Conclusão:

Agora você tem uma deliciosa receita de bolotone de Natal para adicionar um toque italiano à sua festa natalina. O aroma das frutas cristalizadas, uvas-passas e nozes misturadas com a maciez do pão é verdadeiramente irresistível. Surpreenda seus familiares e amigos com este bolotone caseiro, e tenha um Natal doce e memorável. Feliz Natal!