Quem resiste a uma deliciosa moqueca? Eu não posso resistir! Hoje trago para vocês uma receita de moqueca de legumes com queijo. Se organiza um jantar para os seus amigos vegetarianos em casa, esta é uma óptima sugestão. Não perca a chance de se surpreender com esta incrível receita de moqueca de legumes que é muito saborosa e além de tudo é uma receita saudável, que vai te ajudar a agradar a todos.
Siga o passo a passo do Tem Receitinhas, observando os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes para Moqueca de legumes com queijo:
- 1 fatia grande de batata doce
- 2 unidades de cenoura
- 1 unidade de abobrinha
- 1 unidade minha
- 1 fatia de pimentão vermelho
- 1 pedaço de alho-poró
- 1 rodela de cebola roxa picada
- 3 rodelas de tomate maduro
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de óleo de palma
- pimenta preta a gosto
- queijo ralado a gosto
- sal a gosto
- tomilho (se desejar)
Modo de Preparo Moqueca de legumes com queijo:
Comece por colocar o azeite, a cebola picada e o alho francês numa frigideira (de preferência de barro).
Quando as cebolas douradas e os alhos franceses começarem a alourar, junte os restantes legumes, pique finamente, tempere e cozinhe cerca de 20 minutos.
Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos.
Sua moqueca de legumes com queijo está pronta. Na hora de servir, polvilhe com queijo ralado e sirva com arroz cozido no vapor.
Receita de Moqueca de banana
A moqueca de banana é indicada para o preparo diário.
Esta receita vegana fica pronta em menos de 30 minutos, é deliciosa e leva pimentão amarelo, pimentão vermelho, tomate, cebola e leite de coco, tornando esta moqueca rica e deliciosa. A banana, estrela do prato, pode ser de barro ou prata, fica a seu critério.
Que tal preparar esse almoço hoje? Confira o passo a passo dessa moqueca de banana em nosso post do dia no Tem Receitinhas.
Ingredientes para Moqueca de banana:
- 1 banana mundial
- 1 tomate
- ½ pimentão amarelo pequeno
- ½ pimentão vermelho pequeno
- ½ cebola pequena
- 150ml de leite de coco
- 2 dentes de alho
- coentro
- Sal
Modo de Preparo Moqueca de banana:
Comece por separar os ingredientes e prepare-os com antecedência: pique a cebola, os alhos e os coentros, corte os tomates aos cubos e o pimento e a banana às rodelas.
Leve a panela ao fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar. Em seguida, adicione o alho e frite.
Adicione os pimentões e os tomates à panela, juntamente com uma pitada de sal. Abalado.
Despeje o leite de coco e misture novamente.
Adicione as rodelas de banana, misture delicadamente e ajuste o sal, se necessário.
Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e finalize com coentro picado.
Sua moqueca de banana está pronta! Desfrute de sua refeição!
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