O Que é o Bolinho de Chuva Assado?
O bolinho de chuva assado é uma versão deliciosa e mais saudável do clássico bolinho de chuva frito. Essa iguaria é bastante popular no Brasil e costuma ser consumida em várias ocasiões, como festas juninas, lanches da tarde ou momentos descontraídos em família. Com uma textura leve e um sabor adocicado, o bolinho de chuva assado tem conquistado paladares que buscam uma alternativa menos calórica e mais prática.
A massa basicamente é feita com farinha de trigo, açúcar, ovos e leite, podendo ser enriquecida com ingredientes como banana, maçã ou chocolate, de acordo com o gosto de cada um. A principal vantagem de assar os bolinhos é que, além de diminuir a quantidade de óleo, essa técnica garante que fiquem mais macios e menos oleosos.
Ingredientes Necessários
Para preparar o bolinho de chuva assado, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 banana madura amassada (opcional)
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
Esses ingredientes são básicos e facilmente encontrados em qualquer despensa. Também é possível variar incluindo sabores extras, como raspas de limão ou pedaços de chocolate.
Passo a Passo do Modo de Preparo
Com todos os ingredientes à mão, siga este passo a passo simples para preparar seu bolinho de chuva assado:
- Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C para garantir que os bolinhos assem de maneira uniforme.
- Preparar a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
- Adicionar ingredientes líquidos: Em outro recipiente, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Incorporar a mistura: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando delicadamente até que tudo esteja bem incorporado. Se desejar, adicione a banana amassada e a canela.
- Preparar a forma: Unte uma assadeira com manteiga ou utilize papel manteiga para evitar que grude.
- Despejar a massa: Com uma colher, coloque a massa na forma, preenchendo-a até 2/3 de sua capacidade.
- Assar: Leve ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Deixar esfriar: Após retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de servir.
Dicas para Inovar na Receita
Para dar um toque especial ao seu bolinho de chuva assado, confira algumas dicas criativas:
- Adicione frutas: Inclua frutas picadas, como maçã, pera ou morango, na massa para um sabor selecionado.
- Experimente novas especiarias: Cravo em pó ou noz-moscada podem proporcionar um sabor diferenciado.
- Recheios criativos: Experimente rechear os bolinhos com doce de leite, chocolate ou geleia antes de assar.
- Decoração: Após assar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou regue com calda de chocolate para uma apresentação mais atraente.
Melhores Acompanhamentos para Servir
O bolinho de chuva assado é delicioso por si só, mas pode ser ainda melhor com os acompanhamentos certos. Aqui vão algumas sugestões:
- Café: Um café
