Costela na Panela de Pressão sem Água – Sabor e Maciez em Cada Mordida

A Costela na Panela de Pressão é uma iguaria que conquista paladares com sua suculência e sabor inigualáveis. Nesta receita, apresentaremos uma técnica que permite cozinhar costela na panela de pressão sem a adição de água, resultando em uma carne incrivelmente macia e cheia de sabor. Se você deseja surpreender a família com uma refeição deliciosa, siga o nosso guia e desfrute de uma Costela na Panela de Pressão que derrete na boca.

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela bovina
• 2 cebolas grandes, fatiadas
• 4 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a costela. Lave-a e seque bem com papel toalha. Tempere com sal e pimenta a gosto, esfregando os temperos em toda a carne.
2. Aqueça a panela de pressão em fogo médio-alto e adicione o óleo. Aguarde até que o óleo esteja quente.
3. Coloque as fatias de cebola no fundo da panela de pressão. Isso servirá como uma cama para a costela e evitará que a carne entre em contato direto com o fundo da panela.
4. Adicione o alho picado e a folha de louro sobre as cebolas.
5. Coloque a costela na panela, com o osso para baixo, de modo que ela fique sobre a cama de cebolas.
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 1,5 a 2 horas. Não adicione água, pois a costela liberará sua própria umidade durante o cozimento.
7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde até que a pressão saia completamente da panela antes de abrir a tampa.
8. Retire a costela da panela e coloque-a em uma assadeira.
9. Pré-aqueça o forno a 220°C.
10. Leve a costela ao forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que a parte externa fique dourada e crocante.
11. Retire do forno, fatie a costela e sirva imediatamente.

Conclusão: A Costela na Panela de Pressão sem água é uma maneira prática de preparar uma carne incrivelmente macia e saborosa. Ao seguir esta receita, você terá uma costela que derrete na boca, com o sabor da carne acentuado pelos temperos e cebolas. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. Experimente essa técnica e desfrute de uma refeição deliciosa que impressionará a todos à mesa.