Preparar uma deliciosa pizza caseira com uma borda recheada é uma experiência que vai transformar suas refeições em momentos especiais. Nesta receita, vamos guiar você pelo processo de fazer uma massa macia e saborosa, um molho de tomate rico e uma borda recheada que vai surpreender seus convidados. Mãos à obra!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500 ml de água morna
Para o Molho:
- 500g de tomates maduros
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Para a Borda Recheada:
- 200g de queijo muçarela
- 150g de presunto
- 1 ovo (para pincelar a borda)
Modo de Preparo:
1. Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a farinha, sal e azeite. Amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2. Preparo do Molho:
- Em uma panela, refogue o alho no azeite. Adicione os tomates picados, orégano, sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo até obter um molho espesso.
3. Montagem da Pizza:
- Divida a massa em duas partes e abra em discos do tamanho desejado.
- Espalhe o molho sobre a massa e adicione os ingredientes de sua escolha.
- Dobre a borda da massa sobre o recheio e pressione para selar.
4. Borda Recheada:
- Insira tiras de queijo muçarela e presunto entre a borda dobrada.
- Pincele a borda com ovo batido para dar brilho.
5. Assar:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Asse a pizza por aproximadamente 20-25 minutos, ou até a massa ficar dourada.
Conclusão: Agora, você tem em mãos uma pizza caseira com uma irresistível borda recheada. Sirva essa delícia quentinha e desfrute do prazer de uma pizza feita em casa, onde cada mordida é uma explosão de sabores. Experimente diferentes combinações de ingredientes e faça desta receita a sua própria obra-prima culinária. Bom apetite!