Torta de Banana com Creme e Suspiro

A Torta de Banana com Creme e Suspiro é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura das bananas maduras, a suavidade do creme e a crocância do suspiro. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer sua vontade de algo doce e reconfortante. Siga o passo a passo abaixo para criar uma sobremesa que vai encantar a todos!

Ingredientes:

• Para a Massa:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga fria, cortada em pedaços
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de água fria
• Para o Creme:
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de amido de milho
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para o Suspiro:
  • 2 claras de ovo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de cremor tártaro (opcional)
• 4 bananas maduras, cortadas em rodelas

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
2. Adicione a manteiga e use um cortador de massa ou dois garfos para incorporá-la até que a mistura se assemelhe a migalhas.
3. Em outra tigela, bata a gema de ovo com a água e adicione à mistura de farinha.
4. Amasse a massa até formar uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 2: Preparando o Creme

1. Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
2. Enquanto o leite esquenta, em uma tigela separada, misture o açúcar e o amido de milho.
3. Adicione as gemas de ovo à mistura de açúcar e amido, mexendo bem.
4. Lentamente, despeje o leite quente na mistura de gemas, mexendo constantemente.
5. Devolva a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6. Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e reserve.

Passo 3: Montando a Torta

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa e forre uma forma de torta.
3. Disponha as rodelas de banana sobre a massa.
4. Despeje o creme sobre as bananas.

Passo 4: Preparando o Suspiro

1. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras de ovo até ficarem espumosas.
2. Adicione o cremor tártaro (se estiver usando) e continue a bater.
3. Gradualmente, adicione o açúcar, batendo até formar picos firmes.

Passo 5: Assando a Torta

1. Cubra o creme com o suspiro, espalhando-o de maneira uniforme.
2. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até o suspiro dourar.

Conclusão: A Torta de Banana com Creme e Suspiro está pronta para ser servida. Essa sobremesa combina a suavidade do creme, o sabor doce das bananas maduras e a crocância do suspiro, criando uma experiência irresistível para o paladar. Aproveite a sua torta com uma xícara de café ou chá e compartilhe esse deleite com amigos e familiares. Bom apetite!