Salmão grelhado ao molho de maracujá

Hoje no Tem Receitinhas vamos te ensinar a fazer um salmão grelhado ao molho de maracujá essa receita é deliciosa e espero que você goste, pois foi feita com todo carinho dedicada especialmente para você.

Tempo: 20min (+1h de geladeira)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do salmão grelhado ao molho de maracujá

• 4 pedaços de filé de salmão com 3 dedos de espessura cada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• Polpa de 1 maracujá
• 1 colher (café) de maisena
• 1 xícara (chá) de água
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de ervas finas

Modo de preparo salmão grelhado ao molho de maracujá

1. Tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma panela grande, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo alto e refogue o salmão por 5 minutos de cada lado. Reserve.
2. Na mesma panela, em fogo médio, derreta a manteiga restante e frite a cebola até derreter. Adicione a polpa de maracujá, o amido de milho dissolvido em água, sal e pimenta e cozinhe até engrossar levemente.
3. Em um prato, misture a rúcula, os tomates e as ervilhas e tempere com azeite, ervas, sal e pimenta.
4. Sirva com o salmão regado com o molho.

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