Receita: Legumes Dobrados com Ervas

Esta receita de legumes dobrados é uma maneira deliciosa e saudável de saborear tomates, pepinos e abobrinhas. O toque especial vem das ervas frescas que você certamente tem em sua cozinha. Prepare-se para uma explosão de sabores e cores em seu prato!

Ingredientes:

• 2 tomates médios
• 1 pepino
• 1 abobrinha pequena
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (manjericão, salsa, cebolinha, ou a combinação que preferir)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Preparando os Legumes:
   • Lave bem os tomates, pepino e abobrinha. Corte-os em fatias finas.
   • Em uma tigela grande, coloque as fatias de legumes.
3. Temperando:
   • Regue os legumes com azeite de oliva.
   • Adicione o alho picado, sal e pimenta a gosto.
   • Misture delicadamente para garantir que todos os legumes estejam cobertos pelos temperos.
4. Montagem:
   • Pegue uma folha de papel manteiga grande o suficiente para envolver todos os legumes.
   • Disponha as fatias de legumes no centro da folha de papel manteiga.
5. Adicionando as Ervas:
   • Pique as ervas frescas escolhidas.
   • Espalhe generosamente as ervas sobre os legumes.
6. Dobrando:
   • Dobre as bordas da folha de papel manteiga sobre os legumes, formando uma espécie de “cartucho” ou “envelope”.
   • Certifique-se de que esteja bem fechado para que o vapor fique dentro durante o cozimento.
7. Assando:
   • Coloque o “envelope” com os legumes em uma assadeira.
   • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

Conclusão:

Agora você tem um prato de legumes dobrados com ervas frescas pronto para servir! Ao abrir o “envelope” no prato, será recebido com aromas deliciosos e cores vibrantes. Esta é uma maneira saudável e fácil de desfrutar de vegetais, perfeita para acompanhar uma refeição principal ou até mesmo como prato principal para uma refeição leve e saborosa. Aproveite!