Receita do Tempero Perfeito para Pernil de Natal

O Natal é uma época especial, repleta de tradições culinárias que trazem conforto e alegria. Um dos pratos mais queridos durante essa temporada é o pernil de porco, um assado suculento e saboroso que é um verdadeiro deleite para toda a família. Neste guia, vou compartilhar com você a receita do tempero perfeito para um pernil de Natal que certamente será o destaque da sua ceia. Com ingredientes cuidadosamente selecionados e um método de preparo simples, você criará um pernil que deixará todos com água na boca. Vamos começar!

Ingredientes:

• 1 pernil de porco (aproximadamente 4 kg)
• 6 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o pernil: faça pequenos cortes na carne e insira os pedaços de alho neles. Esfregue o sal e a pimenta-do-reino por toda a superfície do pernil.
2. Em uma tigela, misture o alecrim, o tomilho, o azeite de oliva e o suco de limão. Esfregue essa mistura sobre o pernil, garantindo que a carne fique bem coberta com as ervas e temperos. Deixe o pernil marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro, virando a carne de vez em quando.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Retire o pernil da geladeira e coloque-o em uma assadeira. Regue o pernil com o vinho branco e espalhe as rodelas de cebola ao redor.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 2 horas.
6. Após 2 horas, remova o papel alumínio e continue assando por mais 1 hora, regando o pernil ocasionalmente com os sucos da assadeira.
7. Quando a carne estiver dourada e suculenta, retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar.
8. Sirva o pernil de Natal com as cebolas assadas e os sucos da assadeira como molho.

Conclusão: Esta receita de tempero perfeito para pernil de Natal certamente fará sucesso na sua ceia. O pernil fica incrivelmente saboroso, com aromas de ervas e temperos que enchem a cozinha de um delicioso perfume. A combinação de alho, alecrim, tomilho e limão dá ao prato um toque especial que vai encantar a todos. Aproveite este momento especial com sua família e amigos, desfrutando de um pernil de porco suculento e irresistível. Feliz Natal!