Receita de Torta de Queijo

A Torta de Queijo é um clássico da culinária, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa leve e um recheio cremoso, essa receita é uma verdadeira delícia para os amantes de queijo. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível com esta receita simples e saborosa.

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

• 300g de queijo muçarela ralado
• 200g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo da Massa:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos e uma pitada de sal.
   • Com a ponta dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter uma textura de farofa grossa.
   • Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
2. Preparo do Recheio:
   • Em uma tigela, misture os queijos muçarela e parmesão ralados.
   • Em outra tigela, bata os ovos e o creme de leite até ficar bem homogêneo.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
3. Montagem da Torta:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta.
   • Transfira a massa para a forma e ajuste bem nas laterais.
   • Faça furos no fundo da massa com um garfo.
   • Distribua metade da mistura de queijos sobre a massa.
   • Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre os queijos.
   • Cubra com o restante da mistura de queijos.
4. Assar e Servir:
   • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
   • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
   • Sirva a Torta de Queijo quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.

Conclusão:

Com sua massa crocante e recheio irresistível de queijos, esta Torta de Queijo é uma verdadeira tentação para os amantes da boa comida. Prepare esta receita em ocasiões especiais ou simplesmente para um almoço em família. Aproveite cada pedaço dessa delícia e encante a todos com o sabor único desta torta clássica.