O Ovo à Parmegiana é uma variação deliciosa e reconfortante do clássico prato italiano, o Frango à Parmegiana. Nesta receita, os ovos são empanados, fritos e cobertos com molho de tomate e queijo derretido, resultando em uma combinação irresistível de sabores. É uma opção excelente para uma refeição rápida e saborosa. Siga este passo a passo para criar um Ovo à Parmegiana que certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes:
- 4 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Óleo vegetal, para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Folhas de manjericão fresco, para decorar
Passo a Passo:
- Preparação dos Ovos:
- Comece fervendo os ovos em água por cerca de 10 minutos, até que fiquem cozidos. Retire a casca e reserve.
- Empanamento:
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
- Tempere os ovos cozidos com sal e pimenta a gosto.
- Passe cada ovo na mistura de farinha de rosca e queijo, certificando-se de que estejam completamente revestidos.
- Fritura:
- Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal a 180°C.
- Com cuidado, coloque os ovos empanados no óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes. Isso geralmente leva de 2 a 3 minutos.
- Montagem:
- Retire os ovos fritos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Em uma travessa, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.
- Coloque os ovos fritos sobre o molho e cubra-os generosamente com mais molho.
- Polvilhe queijo muçarela ralado por cima dos ovos e do molho.
- Finalização:
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
Conclusão: O Ovo à Parmegiana é uma opção deliciosa e criativa que une a textura crocante do empanamento com a suavidade dos ovos, complementados pelo sabor rico do molho de tomate e do queijo derretido. Esta receita oferece uma alternativa saborosa e rápida ao tradicional Frango à Parmegiana, tornando-se uma opção incrível para uma refeição reconfortante. Experimente esta delícia em sua cozinha e surpreenda-se com o resultado!