Pedaços de Coco Caramelizados Crocantes

Os pedaços de coco caramelizados são uma deliciosa e irresistível opção de doce crocante, perfeitos para quem aprecia o contraste entre o doce e o salgado. Esta receita simples transforma pedaços de coco em uma guloseima viciante, ideal para servir como sobremesa ou para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 200g de coco em pedaços
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio-alto, mexendo suavemente até dissolver o açúcar completamente.
2. Cozimento do Coco:
   • Adicione os pedaços de coco à panela com a calda de açúcar. Mexa delicadamente para cobrir todos os pedaços de coco com a calda.
3. Caramelização:
   • Continue cozinhando em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que o coco grude no fundo da panela. A calda começará a caramelizar e se transformar em um tom dourado.
4. Secagem e Crocância:
   • Assim que o coco estiver coberto com uma camada de caramelo dourado e pegajoso, transfira os pedaços para uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe-os em uma única camada para esfriar e secar.
5. Finalização:
   • Deixe esfriar completamente. Os pedaços de coco caramelizados irão endurecer à medida que esfriam, ficando crocantes e deliciosamente doces.

Conclusão: Estes pedaços de coco caramelizados crocantes são uma verdadeira tentação para qualquer amante de doces. Com uma preparação simples e ingredientes básicos, você pode criar uma sobremesa ou um petisco incrível para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura irresistíveis que ela proporciona.