Há algo de mágico na arte de fazer pão caseiro. O aroma delicioso que envolve a casa, a textura macia e saborosa que derrete na boca – tudo isso faz com que o coração se aqueça e as memórias aflorem. Nada se compara ao prazer de ver a massa crescendo e se transformando em uma bela obra de arte culinária. Neste guia, compartilharemos com você uma receita especial de pão caseiro que cresce muito, garantindo resultados surpreendentes e um sabor inigualável. Prepare-se para ser cativado pelo fascínio da panificação!
Receita de Pão Caseiro que Cresce Muito:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fermento fresco)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (pode ser óleo de girassol, canola, ou outro de sua preferência)
Instruções:
Passo 1: Ative o fermento Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e 50ml de água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique espumosa e bolhas comecem a se formar. Esse processo é fundamental para garantir que o pão cresça adequadamente.
Passo 2: Prepare a massa Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje o fermento ativado. Em seguida, acrescente o óleo e o restante da água morna. Misture delicadamente com uma colher até a massa começar a se formar.
Passo 3: Sovar a massa Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e comece a sová-la. Amasse vigorosamente por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa fique lisa, elástica e homogênea.
Passo 4: Descanso e Crescimento Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra-a com um pano limpo e úmido e deixe-a descansar em um local quente e livre de correntes de ar. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.
Passo 5: Modelagem e Segundo Crescimento Após o primeiro crescimento, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada. Modele-a conforme o formato desejado. Cubra novamente com o pano e deixe-a descansar por mais 30 minutos para o segundo crescimento.
Passo 6: Preaqueça o forno Enquanto a massa passa pelo segundo crescimento, preaqueça o forno a 180°C.
Passo 7: Asse o pão Coloque a forma com a massa no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado por cima e emite um som oco quando batido na parte inferior.
Passo 8: Deixe esfriar e delicie-se! Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade. Corte uma fatia e sinta o prazer de provar o resultado do seu trabalho e paciência. Sirva com manteiga, geleia ou o acompanhamento de sua preferência.
Esse pão caseiro, com seu crescimento impressionante e sabor único, certamente se tornará uma das suas receitas favoritas. Compartilhe com a família e os amigos e leve o encanto da panificação para a vida de todos ao seu redor. Bom apetite!