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Receita de Moqueca de camarão
Quem visita a Bahia, o Pará ou o Espírito Santo sabe que não pode ir embora sem antes provar um prato de moqueca, que é prato típico brasileiro! Moqueca de peixe e camarão são pratos saborosos e muito agradáveis em dias frios. Mas você não precisa ir a esses estados para aprender a fazer moqueca de camarão, encontre a receita no Tem Receitinhas!
Ingredientes para fazer Moqueca de camarão:
- 500 gramas de camarão médio
- 2 pedaços de cebola
- 3 dentes de alho
- 4 unidades de tomates maduros
- 1 fatia de pimentão vermelho
- 1 fatia de pimentão verde
- 300ml de leite de coco
- 1 xícara de coentro
- 1 xícara de salsa
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de óleo de palma
- 1 fatia de limão
- Pimenta preta
- Sal
Como fazer Moqueca de camarão:
- O primeiro passo para preparar sua moqueca de camarão é limpar os camarões e jogá-los em uma tigela junto com o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta. Salvar.
- De seguida, pique ou pique a cebola, os alhos, o tomate e o pimento, retirando as sementes. Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela grande (talvez de barro) ou frigideira.
- Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate, o pimentão e o leite de coco, mexendo até ferver. Em seguida, adicione o camarão e o óleo de palma, cozinhe em fogo médio até o camarão ficar rosado.
- Quando os camarões estiverem prontos, ajuste o sal de acordo com a moqueca de camarão e acrescente o coentro e a salsinha. Mexa bem, cozinhe por mais 1 a 2 minutos, desligue o fogo, sirva quente com arroz cozido no vapor ou arroz pegajoso. Desfrute de sua refeição!
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Receita de Moqueca de peixe
A moqueca (também chamada de poqueca) é um ensopado muito popular da culinária brasileira que pode incluir peixe, camarão, ovos ou frango. O resultado é um prato muito saboroso que você pode preparar facilmente em casa. Acompanhe este artigo do TudoReceitas.com e aprenda a fazer moqueca de peixe em casa!
Ingredientes para fazer Moqueca de peixe:
- 1 kg de pedaços de bacalhau ou tubarão
- 2 pedaços de cebola
- 4 dentes de alho
- 3 rodelas de tomate maduro
- 1 fatia de pimentão vermelho
- 1 caixa de sorvete
- 300ml de leite de coco
- 4 colheres de cebolinha picada
- 4 colheres de coentro picado
- 3 colheres de óleo de palma
- ¼ xícara de azeite
- ¼ xícara de ketchup
- 1 fatia de limão
- Sal
Como fazer Moqueca de peixe:
- Comece preparando sua moqueca de peixe, temperando os pedaços de peixe com sal, suco de limão e alho picado. Deixe por cerca de 30 minutos a 1 hora para os sabores infundirem.
- Em seguida, corte a cebola, o pimentão e o tomate em pedaços. E numa panela grande (talvez de barro) com azeite, tem metade desses ingredientes.
- Dica: Se quiser, pode adicionar pimentão verde e amarelo à moqueca de peixe.
- Por cima dos legumes, coloque os pedaços de peixe. Polvilhe cebolinha e coentro por cima com metade das cebolas, pimentões e tomates.
- Despeje os ingredientes da moqueca de peixe com azeite de dendê, ketchup, leite de coco e creme de leite, leve ao fogo baixo em panela tampada por 20 minutos.
- Não será necessário fervê-lo neste momento, mas verifique o caldo de peixe de vez em quando para se certificar de que está seco – se isso acontecer, adicione um pouco mais de água filtrada. Ajuste o sal.
- Terminado o tempo de cozimento, desligue o fogo e sirva a moqueca de peixe quente. Sirva com farofa e arroz cozido no vapor, e uma delícia!
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