Tem uma caixa de sardinhas e ketchup em casa? Então separe alguns ingredientes e prepare nosso molho de sardinha!
Essa receita bem simples é perfeita para aqueles dias em que temos poucos ingredientes em casa.
Perfeito com massa, este molho de sardinha é delicioso e pode ser complementado com o que quiser – tem uma rodela de pimento? Cole-o no om! Quer fazer um molho mais cremoso? Adicione o creme de leite!
Veja a receita completa em nosso post do dia no Tem Receitinhas!
Ingredientes para molho de sardinha:
- 1 caixa de sardinha com molho de tomate
- ½ xícara de ketchup
- 1 dente de alho
- ½ cebola pequena
- coentro
- gordura
- Sal
- pimenta
Modo de Preparo molho de sardinha:
Vamos começar vamos? Separe os ingredientes para o seu molho de sardinha. Pique o alho e a cebola.
Coloque a panela em fogo médio e refogue o alho e a cebola no azeite.
Adicione as sardinhas e o molho de tomate. Misture bem para que a água do refogado incorpore os temperos.
Adicione sal se achar necessário e finalize com coentros picados.
Se quiser, pode adicionar creme de leite para engrossar o molho. Atendimento rápido e delicioso! Este molho vai bem com massas e arroz e é muito econômico.
Receita de Pirão de cabeça de peixe
Se você quer fazer um bom pirão, saiba que ele precisa ser cozido em um bom caldo.
A cabeça de peixe é o ingrediente perfeito para preparar o caldo necessário para o pirão e, se quiser, pode ser servida com moqueca ou outros pratos de frutos do mar.
Essa receita de cabeça de peixe com cogumelo é feita com sabores especiais de leite de coco, azeite de dendê, outros temperos e finalizada com tapioca, tem uma textura espessa e cremosa.
Quer saber como fazer este prato de cabeça de peixe e cogumelos em casa? Então confira agora a receita com o passo a passo em fotos, no Tem Receitinhas!
Ingredientes para Pirão de cabeça de peixe:
- 3 cabeças de peixe limpas
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 400 ml de água filtrada
- 200ml leite de coco
- 1 limão
- óleo de palma (a gosto)
- sal e pimenta do reino a gosto)
- ¾ xícara de farinha de tapioca (aprox.)
- cheiro verde (sabor)
Como fazer Pirão de cabeça de peixe:
- Separe todos os ingredientes que você vai usar nessa receita. Se não quiser adicionar óleo de palma ao caldo, substitua por páprica e acrescente azeite. Cabeças de peixe precisam ser limpas.
- Dica: Para outros peixes, você pode preparar moqueca se quiser!
- Tempere a cabeça de peixe com sal, pimenta-do-reino e limão. Em uma panela média, coloque a cabeça do peixe e cubra com o tomate, a cebola, o alho e a cebolinha e deixe tomar gosto por alguns minutos (com o fogo ainda desligado.
- Cubra com água, leite de coco e óleo de palma ou páprica e misture delicadamente.
- Ligue o lume e deixe este caldo de peixe com leite de coco cozinhar cerca de 20 a 25 minutos em lume brando.
- Passado esse tempo, retire a cabeça do peixe do caldo e separe a carne do peixe, descartando a carcaça.
- Adicione carne de peixe sem pele ao caldo para deixar seu mingau mais rico e rústico.
- Dica: Se optar por um caldo sem tempero, antes de adicionar a carne do peixe, use uma peneira para coar o caldo.
- Ao desligar o fogo, adicione aos poucos a farinha de tapioca, mexendo sempre para não empelotar.
- Dica: A consistência da massa vai depender da quantidade de farinha. Quanto menos farinha, menor será o pirão. Com a quantidade recomendada de caldo e farinha, o pirão terá uma consistência e consistência cremosa.
- Aumente o fogo depois de misturar a farinha com o caldo, ajuste a quantidade de sal e mexa sempre até que os cogumelos fiquem grossos e levemente desgrudados do fundo da panela.
- Sua farinha de peixe simples está pronta! Esperamos que gostem da receita e deliciosa!