Molho de Cachorro-Quente Especial: Um Toque Inesquecível para seus Hot Dogs

O molho de cachorro-quente é um clássico acompanhamento que eleva o sabor dessa deliciosa iguaria popular. Nesta receita, apresento uma versão especial e saborosa desse molho que certamente vai agradar a todos os paladares. Prepare-se para um festival de sabores que tornará seus cachorros-quentes inesquecíveis!

Receita de Molho de Cachorro-Quente Especial:

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 500g de carne moída (pode ser carne de porco, bovina ou uma mistura das duas)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 lata (400g) de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para quem gosta de um toque picante)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
2. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe-a até que esteja completamente cozida e dourada.
3. Adicione o extrato de tomate e misture bem com a carne.
4. Em seguida, despeje o molho de tomate pronto e a água na panela, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
5. Adicione o ketchup, a mostarda e o açúcar mascavo, mexendo novamente para combinar os sabores.
6. Tempere o molho com o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta caiena (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino a gosto. Ajuste as quantidades de temperos de acordo com suas preferências.
7. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores se fundam e o molho ganhe consistência.
8. Prove e faça os ajustes finais nos temperos, se necessário.
9. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir.

Montagem do cachorro-quente:

• Pão de cachorro-quente (preferencialmente, utilize aquecido para ficar mais macio)
• Salsichas cozidas
• Molho de cachorro-quente especial (preparado acima)
• Queijo ralado (opcional)
• Milho verde cozido (opcional)
• Batata palha (opcional)

Dica: Sirva o cachorro-quente com acompanhamentos adicionais de sua preferência, como cebola caramelizada, picles, maionese, ketchup e mostarda.

Agora é só reunir a família e os amigos para desfrutarem juntos desse delicioso molho de cachorro-quente especial, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião! Bon appétit!