Tempo: 1h20

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes Lasanha fitness de abobrinha

• 5 abobrinhas fatiadas bem finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Molho de tomate

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 300g de carne moída
• 2 dentes de alho esmagados
• 8 tomates bem maduros e picados
• 2 galhos de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta calabresa a gosto

Molho branco

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 3 gemas
• Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto

Recheio

• 400g de queijo tipo cottage
• 500g de peito de peru fatiado e em tiras

Modo de preparo Lasanha fitness de abobrinha

Tempere as abobrinhas com sal e pimenta e refogue rapidamente em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Reserve.

Molho de tomate

1. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a carne até dourar.
2. Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até formar um molho espesso.
3. Desligue o fogo e reserve.

 

Molho branco

1. Derreta a margarina em uma panela, acrescente a farinha e frite por 2 minutos, mexendo bem.
2. Depois acrescente o leite e as gemas e misture bem.
3. Continue misturando até obter um creme espesso. Tempere com sal, nozes e pimenta.
4. Desligue o fogo e reserve.

 

RECHEIO

1. Misture o queijo e o peito de peru. Reserve.

 

Para montar a lasanha

1. Em uma panela média, adicione o molho branco.
2. Espalhe em camadas a abobrinha, depois espalhe o queijo e o recheio de peito de peru e finalize com molho de tomate.
3. Repita o processo até acabar os ingredientes.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.

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