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Tempo: 1h20
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Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes Lasanha fitness de abobrinha
- 5 abobrinhas fatiadas bem finas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
Molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 300g de carne moída
- 2 dentes de alho esmagados
- 8 tomates bem maduros e picados
- 2 galhos de folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta calabresa a gosto
Molho branco
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 3 gemas
- Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
Recheio
- 400g de queijo tipo cottage
- 500g de peito de peru fatiado e em tiras
Modo de preparo Lasanha fitness de abobrinha
Tempere as abobrinhas com sal e pimenta e refogue rapidamente em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Reserve.
Molho de tomate
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a carne até dourar.
- Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até formar um molho espesso.
- Desligue o fogo e reserve.
Molho branco
- Derreta a margarina em uma panela, acrescente a farinha e frite por 2 minutos, mexendo bem.
- Depois acrescente o leite e as gemas e misture bem.
- Continue misturando até obter um creme espesso. Tempere com sal, nozes e pimenta.
- Desligue o fogo e reserve.
RECHEIO
- Misture o queijo e o peito de peru. Reserve.
Para montar a lasanha
- Em uma panela média, adicione o molho branco.
- Espalhe em camadas a abobrinha, depois espalhe o queijo e o recheio de peito de peru e finalize com molho de tomate.
- Repita o processo até acabar os ingredientes.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.
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