Uma boa farofa deve ter uma textura sólida, mas não ressecada, certo? E hoje a receita vai contar com bacon, que vai trazer à tona o sabor e o aroma maravilhosos dessa farofa maravilhosa!
Para fazer farofa de bacon crocante mostraremos os truques mais importantes, então não deixe de acompanhar esta receita completa no Tem Receitinhas!
Deixe seus churrascos ainda melhores com a farofa que vira lavabo!
Acompanhe agora no Tem Receitinhas como preparar essa farofa, veja o passo a passo na imagem abaixo!
Ingredientes para Farofa de bacon crocante:
- 250 gramas de bacon
- ½ cebola fatiada
- ½ xícara de farinha de tapioca (aprox.)
- sal e pimenta caiena (a gosto)
- cheiro verde (sabor)
Como fazer Farofa de bacon crocante:
Separe os ingredientes necessários para fazer essa farofa crocante de bacon.
O primeiro passo mais importante na escolha dos ingredientes é escolher um pedaço de bacon que tenha mais carne do que gordura. Precisamos de óleo para hidratar a farofa, porém, se for muito, a farofa não ficará crocante.
Outro passo importante é cortar o bacon em cubos bem pequenos para fritar rapidamente e manter a crocância após esse processo.
A escolha da farinha de tapioca também fará diferença. Escolha a farinha de mandioca torrada.
Em uma frigideira bem quente, coloque o bacon picado e frite em seu óleo.
Dica: Se tiver menos óleo, adicione 1 gota de azeitona.
Quando o bacon estiver reduzido e dourado, bem sequinho, desligue o fogo e retire com uma escumadeira para evitar que absorva muita gordura.
Na mesma panela, adicione as cebolas picadas e frite-as na gordura extraída do bacon no processo anterior.
Cozinhe por cerca de 5 minutos até dourar levemente.
Agora, devolva o bacon para esta grelha de wrap.
Tempere com sal e pimenta e acrescente a tapioca.
Deixe a massa tampar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Isso deixará a massa mais crocante e os ingredientes ficarão bem misturados.
Desligue o fogo e acrescente os temperos verdes, em seguida misture bem.
Sua farofa crocante de bacon está pronta para ser saboreada. Sirva como acompanhamento em um churrasco ou com carnes grelhadas. Será divertido!
Esperamos que goste desta receita! Desfrute de sua refeição!
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