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Hoje no Tem Receitinhas vamos te ensinar a fazer um Escondidinho Com Mandioca e Carne Seca essa receita é deliciosa e espero que você goste, pois foi feita com todo carinho dedicada especialmente para você.
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Ingredientes Escondidinho com Mandioca
- 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal
- 300 g de batata inglesa cozida em água e sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 cebola pequena picada ou ralada (depende do gosto da pessoa)
- 1 tablete de caldo de carne ou de galinha
- Leite aos poucos
- Sal a gosto
- ½ kg de carne seca (cozida e desfiada)
- 2 colheres de manteiga ou de azeite
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola média em rodelas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Pimenta calabresa a gosta ou pimenta-do-reino (usei a calabresa)
- Bacon a gosto
- Catupiry a gosto
- Mussarela a gosto
Modo de Preparo Escondidinho com Mandioca
- Passe a mandioca pelo espremedor, lembrando que tem que ficar com a consistência macia .
- Misture a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário acrescente o leite até ficar cremoso (grosso).
- Verifique o sal e adicione sal ou não.
- Refogue o bacon, o alho, a cebola, acrescente a carne seca picada e refogue um pouco, acrescente a salsinha e a cebolinha.
- Teste de sal.
Montagem Escondidinho com Mandioca
- Colocar em uma forma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também.
- Colocar a carne seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê.
- Cortar uma pontinha do saco de catupiry e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê).
- Pode ser colocado queijo parmesão por cima também.
- Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o purê.
- Cuidado para não pegar no fundo da forma.
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Vc esqueceu, de adicionar batata, depois no modo de preparo.
Tem nos ingredientes.