Empadinha Deliciosa – Receita Tradicional

As empadinhas são pequenas delícias que conquistam o paladar de todos. Com uma massa leve e recheio saboroso, elas são perfeitas para servir em festas, lanches da tarde ou até mesmo como acompanhamento para uma refeição especial. Nesta receita, você aprenderá a fazer uma empadinha clássica, com uma massa que derrete na boca e um recheio irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda seus convidados com essa maravilha gastronômica!

Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 50 ml de água gelada

Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados (ou 300g do recheio de sua preferência, como camarão, palmito, carne, etc.)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate sem sementes picado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

Passo 1: Preparando a massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e vá amassando com as mãos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e continue amassando até a massa ficar homogênea.
4. Aos poucos, adicione a água gelada e amasse até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
5. Divida a massa em duas partes, envolva-as em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Preparando o recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos até que ele amoleça.
3. Acrescente o frango desfiado (ou o recheio de sua escolha) e refogue por mais alguns minutos.
4. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Misture bem e desligue o fogo. Reserve o recheio.

Passo 3: Montando as empadinhas

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
3. Com um cortador circular ou a boca de um copo, corte círculos de massa do tamanho das forminhas de empada.
4. Forre cada forminha com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.
5. Coloque uma colher do recheio dentro de cada forminha, preenchendo até a borda.
6. Com a outra parte da massa, repita o processo de abertura e corte de círculos.
7. Cubra cada empadinha com a massa e feche bem as bordas, apertando com os dedos ou com um garfo.
8. Faça pequenos cortes na parte de cima da empadinha para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

Passo 4: Assando as empadinhas

1. Coloque as empadinhas em uma assadeira ou forma para cupcake.
2. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa fique dourada.

Passo 5: Servindo as empadinhas

1. Retire as empadinhas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
2. Sirva as empadinhas ainda mornas para que sejam apreciadas em todo o seu sabor.

Agora é só saborear suas deliciosas empadinhas tradicionais! Essa receita rende aproximadamente 20 empadinhas, mas você pode ajustar as quantidades conforme a necessidade. Bom apetite!