Biscoito de Polvilho em 3 Pratos: Uma Tradição Brasileira Feita de Maneira Prática
O biscoito de polvilho é uma delícia tradicional brasileira, conhecida por sua textura leve e crocante. Esses biscoitos, que combinam simplicidade e sabor, são uma presença constante em cafés da manhã e lanches por todo o país. Neste artigo, você aprenderá como preparar biscoitos de polvilho de forma prática e versátil, usando apenas ingredientes básicos.
Fazer biscoito de polvilho em casa é uma excelente maneira de preservar uma tradição culinária brasileira, sem deixar de lado a praticidade. Com dicas simples e um método claro, você conseguirá reproduzir essa iguaria que agrada a todos os paladares. Além disso, vamos explorar três variações dessa receita que tornarão seus lanches ainda mais saborosos.
Pronto para começar? Prepare seu forno e vamos nessa! Siga o passo a passo abaixo para garantir biscoitos de polvilho perfeitos, que levam um toque de amor e cultura em cada mordida.
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Receita completa
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, aqueça a água, o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje sobre o polvilho azedo e misture bem até que fique homogêneo.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.
- Misture até que a massa adquira consistência lisa e seja fácil de moldar.
- Modele os biscoitos da forma que preferir e coloque-os em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Informações do prato
| Tempo de Preparo | 40 minutos |
|---|---|
| Rendimento | 50 biscoitos |
| Dificuldade | Fácil |
Benefícios do Biscoito de Polvilho
- Fácil digestão devido à leveza do polvilho.
- Isento de glúten, ideal para pessoas com restrição ao glúten.
- Proporciona energia devido aos carboidratos do polvilho.
Variações da Receita
- Biscoito de polvilho com queijo: adicione 1 xícara de queijo ralado à massa para uma versão mais saborosa.
- Biscoito de polvilho doce: substitua 1/4 da quantidade de polvilho azedo por polvilho doce para um sabor mais suave.
Combinações com a Receita
Experimente servir os biscoitos de polvilho com um café fresquinho no café da manhã ou como um lanche acompanhado de um chá de sua preferência.
História do Biscoito de Polvilho
OrigEM DE Minas Gerais, Brasil, os biscoitos de polvilho foram criados por afazendeiros que buscavam uma forma prática de consumir o polvilho, um derivado da mandioca facilmente encontrado na região. Com o tempo, tornou-se popular em todo o país, sendo apreciado por pessoas de todas as idades.
Conclusão
Os biscoitos de polvilho são mais do que simples petiscos; eles são parte da rica tapeçaria culinária do Brasil. Aprender a fazê-los em casa não apenas permite que você continue uma tradição, mas também oferece a oportunidade de criar variações deliciosas que podem ser adaptadas ao gosto de cada família.
Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de tempo, você pode trazer um pedaço da gastronomia brasileira para a sua cozinha. Experimente fazer essas deliciosas receitas e compartilhe o sabor autêntico do biscoito de polvilho com amigos e família.
Não esqueça de se divertir no processo e de ajustar os sabores conforme seu paladar. Bom apetite e boa culinária!
