Hoje no Tem Receitinhas vamos te ensinar a fazer um Cuscuz Recheado com carne sol essa receita é deliciosa e espero que você goste, pois foi feita com todo carinho dedicada especialmente para você.
O Cuscuz Recheado é um prato popular do Nordeste, delicioso e muito fácil de preparar. Para variar, o cuscuz recheado pode ser servido no café da manhã, na refeição principal e até no lanche.
Ou seja, é um prato delicioso, versátil e que agrada a todos os paladares. O cuscuz recheado do Tem Receitinhas é recheado com uma tentadora combinação de bacon e cream cheese. Aprenda como fazer agora!
Como Fazer Cuscuz Recheado
Para preparar o cuscuz recheado, você vai precisar de flocos, água, carne de sol, queijo, azeite, cebola, tomate, sal, pimenta-do-reino e coentro.
O método de preparação do concentrado de cuscuz é muito simples. Ao contrário do cuscuz paulista, o cuscuz nordestino é cozido em pequenas porções na cuscuzeira. O primeiro passo para fazer o cuscuz nordestino é adicionar água aos pedaços e deixá-los de molho por 5 minutos.
O recheio de cuscuz é feito com carne de sol cozida na panela de pressão por 20 minutos, desfiada no liquidificador e finalizada com tomate e cebola.
Quando o recheio estiver pronto e os flocos hidratados, inicia-se a montagem do concentrado de cuscuz. Para isso, basta colocar o miolo da cuscuzeira com o recheio de bacon e requeijão, na cuscuzeira.
Por fim, é só deixar cozinhar por 15 minutos. O resultado é um maravilhoso cuscuz recheado. Interessante!
Ingredientes da Receita de Cuscuz Recheado
- 2 xícaras de chá de flocão
- 1 xícara de chá de água
- 250g de carne de sol
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- coentro picado (a gosto)
- 4 colheres de sopa de requeijão
Modo de Preparo Cuscuz Recheado
- Em uma tigela, misture os flocos, a água e o sal a gosto.
- Misture até obter uma farofa líquida e úmida.
- Cubra e deixe descansar por 5 a 7 minutos.
- Cozinhe a carne na panela de pressão por 20 minutos (após pegar pressão).
- Retire a carne de sol e desfie no liquidificador ou processador de alimentos.
- Em uma panela, frite as cebolas no óleo.
- Acrescente os tomates e o coentro e deixe refogar até que os tomates fiquem levemente amassados.
- Adicione a carne e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Desligue o fogo e reserve.
Montagem Cuscuz Recheado
- Em uma cuscuzeira, coloque uma camada de cuscuz.
- Adicione uma camada de carne seca, seguida do requeijão.
- Cubra com o cuscuz restante.
- Deixe cozinhar por 15 minutos e sirva.
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