Como fazer carne de panela com batatas

Sabe aquela receita com sabor caseiro que todo mundo adora? É Carne de panela com batatas! Feita na panela de pressão em minutos, esta receita é uma sugestão simples e eficaz para o almoço ou jantar.

A carne na panela tem um sabor muito especial quando acrescenta em vinho tinto. Nesta versão, a receita é feita com recheio de miolo de acém, mas você pode usar a carne de sua preferência. Como aprender!

• 1 quilo de de miolo de acém em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Meia xícara de chá de vinho tinto seco
• 1 quilo de batata descascada em cubos
• Água suficiente para cozinhar
• Salsa picada a gosto

1. Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e 1 cebola roxa e 2 dentes de alho picados.
2. Em seguida, adicione 1 kg de miolo de acém cortado em cubos e refogue bastante.
3. Em seguida, adicione sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, meia xícara de chá de vinho tinto seco e água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos.
4. Espere a pressão baixar, abra a panela e acrescente um quilo de batata cortada e cubos. Encha com água, misture e cozinhe até secar.
5. Finalize com salsinha picada a gosto.