O casadinho é um clássico da confeitaria brasileira, uma verdadeira combinação perfeita de sabores. Essa deliciosa bolacha recheada é conhecida por sua textura macia e pelo contraste entre a massa de chocolate e a de baunilha. O nome “casadinho” faz referência à união dos dois sabores em uma só bolacha, criando uma harmonia irresistível.
Essa receita é ideal para quem busca uma opção caseira e saborosa de bolacha recheada. Além de ser muito gostoso, o casadinho também é uma opção versátil, podendo ser saboreado no lanche da tarde, servido em festas ou até mesmo como um mimo para presentear alguém especial.
Aqui está a receita do Casadinho para você experimentar:
Ingredientes:
Para a massa de baunilha:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a massa de chocolate:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
- Geleia de sua preferência (como goiabada ou doce de leite)
Instruções:
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha (ou o chocolate em pó, para a massa de chocolate) e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione o chocolate em pó e misture até ficar bem incorporado.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa de baunilha com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Com um cortador de biscoitos redondo ou outro formato de sua preferência, corte as bolachas da massa de baunilha e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Repita o processo com a massa de chocolate.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve as bolachas para assar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
- Retire as bolachas do forno e deixe-as esfriarem completamente.
- Para montar os casadinhos, pegue uma bolacha de baunilha, coloque uma pequena porção de geleia no centro e cubra com uma bolacha de chocolate.
- Pressione levemente para que as duas partes se unam.
- Repita o processo até montar todos os casadinhos.
Os casadinhos estão prontos para serem saboreados. Guarde-os em um recipiente fechado para manter a textura macia e aproveite essa delícia caseira. O contraste entre o sabor delicado da baunilha e o sabor intenso do chocolate certamente vai agradar o paladar de todos.