Carne Louca para Lanches

A Carne Louca é uma iguaria brasileira que faz muito sucesso como recheio de lanches e sanduíches. Sua textura desfiada e sabor irresistível a tornam uma opção deliciosa para servir em festas, churrascos ou como uma refeição rápida. Nesta receita, vamos ensinar como preparar a Carne Louca de forma simples e deliciosa.

Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina (como paleta, peito ou acém)
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras finas
• 2 tomates maduros, sem sementes, picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de colorau (colorífico)
• Sal e pimenta a gosto
• Pães de sua preferência para montar os lanches

Modo de Preparo:

1. Comece temperando a carne com sal, pimenta e o colorau. Reserve por alguns minutos para absorver os sabores.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva e doure o alho.
3. Adicione a carne temperada e sele todos os lados até que fique bem dourada.
4. Acrescente as cebolas, os pimentões e os tomates. Refogue por alguns minutos até que eles fiquem macios.
5. Adicione o vinagre e mexa bem para deglacear a panela, soltando todos os sabores da carne e dos vegetais.
6. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando facilmente.
7. Após o cozimento, retire a carne da panela de pressão e desfie-a com a ajuda de dois garfos.
8. Devolva a carne desfiada ao molho na panela e cozinhe por mais alguns minutos, para que ela absorva bem os sabores.

Conclusão: A Carne Louca está pronta para ser servida. Você pode montar lanches deliciosos com ela, recheando pães de sua preferência. É uma opção perfeita para festas, churrascos ou até mesmo para um lanche rápido e saboroso. Aproveite esta receita tradicional brasileira que agrada a todos com sua textura suculenta e tempero marcante. Bom apetite!