Que tal uma pizza caprese caseira mas numa versão mais caseirinha – e também muito saborosa? Aqui está o nosso post do dia no Tem Receitinhas!
Todos os anos vemos novas tendências culinárias e a pizza caprese com molho de azeitonas pretas é uma das mais recentes!
Na verdade, trata-se de uma pizza tradicional italiana, preparada com ingredientes típicos do Mediterrâneo, como azeitonas, tomates, mussarela e manjericão (também conhecido como alfavaca). Uma pizza simples para a primavera!
Nesta receita caseira de pizza caprese, preparamos a massa no liquidificador e cobrimos com molho de azeitona preta, tomate e mussarela de búfala.
Aqui está uma maneira fácil de preparar este clássico da pizza que toda a família vai adorar!
Confira abaixo as fotos do passo a passo dessa receita de pizza italiana!
Ingredientes para fazer Pizza caprese caseira e prática:
Massa da pizza:
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 270 gramas de farinha de trigo integral (1 xícara e meia)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de fermento químico em pó
Cobertura
- ½ xícara de ketchup
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- molho de azeitona
- mussarela de búfala
- 1 tomate italiano fatiado
- Folhas de manjericão
Como fazer Pizza caprese caseira e prática:
- Separe os ingredientes para fazer massa de pizza caprese caseira e pré-aqueça o forno a 180ºC.
- O preparo dessa massa de pizza é simples e eficaz: bata tudo no liquidificador.
- Em seguida, bata bem com a mão até formar uma mistura homogênea e sem grumos.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus até que o topo esteja totalmente cozido, sem verduras. Este processo levará cerca de 10 minutos.
- Dica: nossa assadeira mede 18cm x 12cm e você pode preparar duas pizzas deste tamanho.
- Após assar a massa da pizza caseira, regue com molho de tomate e mussarela ralada.
- Regue a massa com o molho de tomate e a mussarela ralada e leve ao forno por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.
- Agora separa os principais ingredientes para nossa pizza caprese
- Retire a pizza do forno e cubra com fatias de tomate, mussarela de búfala, molho de azeitona e folhas de manjericão.
- Está pronta sua pizza caprese caseira e funcional com molho pesto de azeitona
Curiosidades:
A Origem da Pizza
A Origem da Pizza
Ao contrário da crença popular, a pizza não é 100% originária da Itália.
Os antigos egípcios desenvolveram e aperfeiçoaram uma massa feita de uma mistura de farinha e água e sua receita foi transmitida por muitas civilizações diferentes ao longo da história, por isso dizem que é a base da nossa massa de pizza atual.
Por exemplo, os gregos usavam uma receita egípcia, adicionando arroz e assando o produto resultante em tijolos quentes. Por outro lado, os fenícios optaram por acrescentar outros alimentos à massa egípcia, como cebola e carne.
Naturalmente, esta receita acabou por ir parar a Itália, país onde sem dúvida se deram os maiores e mais importantes contributos para este famoso prato culinário.
Durante a Idade Média, os turcos muçulmanos começaram a adotar a cultura culinária fenícia e, devido à difusão das Cruzadas, esta receita de “pizza fenícia” chegou à Itália pelo porto de Nápoles.
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