Se você quer fazer um bolo de chocolate macio e úmido com recheio e cobertura de chocolate, não pule este passo a passo, que leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de uma hora. !
Existem vários truques para obter um bolo de chocolate úmido, um deles é usar iogurte na massa!
Neste caso, o iogurte vai substituir o leite e adicionar mais natas e humidade à massa, criando um irresistível bolo de chocolate que todos vão querer experimentar!
Continue no Tem Receitinhas para aprender a fazer um bolo de chocolate com iogurte e cacau em pó e como preparar as clássicas coberturas de chocolate para cobertura e cobertura. Temos certeza que todos vão adorar!
Ingredientes para fazer Bolo de chocolate molhadinho:
- Ganache de chocolate:
Como fazer Bolo de chocolate molhadinho:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque o iogurte em uma tigela e adicione o açúcar, use o copo medidor de iogurte para medir a quantidade necessária (2 xícaras de açúcar).
- Dica: Use uma xícara de iogurte como referência para todos os ingredientes.
- Bata com um mixer ou mangueira (batedor de ovos) até ficar bem combinado. Em seguida, adicione os ovos e bata até obter uma mistura lisa, todos os ingredientes são misturados.
- Dica: Se quiser, acrescente essência de baunilha nesta etapa. Ajuda com sabor extra neste bolo de chocolate macio.
- Adicione o óleo, bata novamente, depois acrescente a farinha peneirada e o chocolate ou cacau em pó. Bata até misturar e obter uma massa lisa. Por último adicione o fermento e misture um pouco com uma colher.
- Dica: Não use chocolate ou cacau no lugar do chocolate para que o bolo não fique muito doce.
- Unte uma forma redonda (20-22 cm) sem buraco no meio (20-22 cm) com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa deste bolo de chocolate e iogurte e leve ao forno a 180ºC durante 30-40 minutos ou até passar no teste do palito.
- Dica: Você pode optar por cobrir a forma com chocolate ou cacau em pó ao invés de farinha.
- Enquanto isso, prepare o ganache de chocolate, que será utilizado no recheio e recheio. Para isso, pique o chocolate e aqueça em uma panela ou no micro-ondas junto com o creme de leite.
- Dica: Ao fazer este ganache de chocolate em banho-maria, lembre-se de que o creme não deve ferver, mas deve ser mantido baixo. Se estiver usando um micro-ondas, aqueça em potência máxima por 2-3 ciclos de 30 segundos, parando de mexer.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido e combinado com o creme de leite, acrescente a manteiga, mexa bem e reserve.
- Dica: A manteiga dá um belo brilho a este ganache!
- Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois abra a forma e corte ao meio, recheando. Espalhe cerca de 1/3 da ganache preparada no passo anterior por cima do bolo e deite o resto da ganache por cima do bolo.
- Dica: É melhor fazer isso com o bolo em uma grade com um prato embaixo para obter mais ganache.
- Reserve o bolo na bancada ou na geladeira (se a temperatura ambiente estiver quente) por 30 minutos a 1 hora para o ganache firmar. Então este bolo de chocolate está pronto para agradar a todos! Sirva e aproveite.
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