Recheio de Ameixa

O recheio de ameixa é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para dar um toque especial a bolos, tortas, e até doces de festa. Além de ser fácil de preparar, a combinação do sabor adocicado das ameixas com um leve toque cítrico faz deste recheio uma escolha equilibrada e irresistível.

Ingredientes:

• 200g de ameixas secas (sem caroço)
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Hidratar as ameixas: Coloque as ameixas secas em uma panela com a água e deixe ferver em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que as ameixas fiquem macias.
2. Bater no liquidificador: Após o cozimento, coloque as ameixas com a água no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Cozinhar o recheio: Transfira a mistura de ameixas para a panela novamente, adicione o açúcar e o suco de limão, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o recheio atinja a consistência desejada (cerca de 10 a 15 minutos).
4. Adicionar baunilha (opcional): Para um toque extra de sabor, acrescente a essência de baunilha e misture bem.
5. Esfriar: Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizar em suas receitas.

Conclusão:

Esse recheio de ameixa é ideal para quem procura um sabor equilibrado, com a doçura das ameixas contrastando com o toque cítrico do limão. Fácil de fazer e muito versátil, ele pode ser utilizado em diversas sobremesas, garantindo sempre um resultado delicioso!