Torta Salgada Saborosa com Pão Velho

Aproveitar ingredientes que estão prestes a perder sua frescura pode resultar em pratos incríveis e econômicos. Nesta receita, vamos transformar pão velho em uma deliciosa torta salgada, recheada com sabores irresistíveis. Uma opção sustentável e cheia de sabor para evitar o desperdício alimentar.

Ingredientes:

• 4 xícaras de pão velho (pode ser de qualquer tipo, preferencialmente amanhecido)
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser muçarela, parmesão ou uma mistura)
• 1 xícara de presunto ou frango desfiado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas, picadas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de tomates secos, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (salsinha, cebolinha) para finalizar

Modo de Preparo:

1. Preparação do Pão:
   • Corte o pão velho em cubos médios e coloque-os em uma tigela grande.
   • Despeje o leite sobre os pedaços de pão e deixe descansar por cerca de 10 minutos, permitindo que o pão absorva o líquido.
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione o presunto ou frango desfiado, as azeitonas, os tomates secos e refogue por mais alguns minutos.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Montagem:
   • Misture o recheio preparado com os cubos de pão umedecidos. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
   • Adicione os ovos batidos e o queijo ralado à mistura, incorporando bem.
4. Assando a Torta:
   • Transfira a mistura para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
   • Finalize com ervas frescas picadas, como salsinha e cebolinha, para realçar os sabores.

Conclusão: Essa torta salgada com pão velho não apenas reduz o desperdício alimentar, mas também proporciona uma refeição deliciosa e econômica. Sirva-a como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou como parte de um brunch. Desfrute do sabor incrível que surge quando a simplicidade encontra a criatividade na cozinha.