Torta de Abobrinha: Uma Delícia Vegetariana para Encantar o Paladar

A torta de abobrinha é uma daquelas receitas versáteis que podem ser apreciadas em qualquer época do ano. Com sua combinação de ingredientes simples e sabor marcante, esta delícia vegetariana é uma escolha popular para refeições leves, brunches ou até mesmo como acompanhamento em um jantar especial. Repleta de sabor e nutrientes, esta torta não apenas satisfaz o paladar, mas também oferece uma opção saudável para aqueles que buscam uma refeição reconfortante e nutritiva.

Receita Detalhada:

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos pequenos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Instruções:

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Em seguida, adicione o ovo e a água gelada. Misture até que a massa esteja homogênea.
4. Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
4. Adicione os cubos de abobrinha e refogue até que estejam macios, por cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve.

Montagem da Torta:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que caiba em uma forma de torta.
3. Transfira a massa para a forma de torta untada e enfarinhada, pressionando-a contra o fundo e os lados.
4. Faça furos no fundo da massa com um garfo.
5. Distribua uniformemente o recheio de abobrinha sobre a massa.
6. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.
7. Despeje a mistura de ovos sobre o recheio de abobrinha.
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Conclusão:

A torta de abobrinha é uma opção gastronômica que agrada tanto pelo sabor reconfortante quanto pela simplicidade de preparo. Esta receita, repleta de vegetais frescos e ingredientes balanceados, não apenas satisfaz os desejos culinários, mas também oferece uma opção saudável para refeições em família ou entre amigos. Experimente esta torta em seu próximo evento ou celebração e desfrute de um prato que é tão satisfatório quanto nutritivo.