Receita: Pão Brioche Caseiro

Este Pão Brioche caseiro é uma verdadeira delícia, com sua textura macia e sabor suave. Surpreenda-se ao fazer este pão em casa com apenas 4 ingredientes básicos. Perfeito para sanduíches, torradas ou simplesmente saborear puro!

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 50g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco (ou 25g de fermento fresco)
• 200ml de leite morno
• Uma pitada de sal (opcional)

Modo de Preparo:

1. Ativando o Fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno.
   • Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos até que a mistura comece a espumar.
2. Preparando a Massa:
   • Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada.
   • Adicione o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente.
   • Se estiver usando, adicione também uma pitada de sal.
3. Amassando:
   • Despeje a mistura de fermento ativado na tigela com a farinha, açúcar e manteiga.
   • Comece a misturar com uma colher de pau até formar uma massa grudenta.
4. Sovando a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
   • Sove a massa por cerca de 10-15 minutos até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
   • Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante o processo de sovar.
5. Descanso da Massa:
   • Coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano limpo.
   • Deixe descansar em um local morno por cerca de 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
6. Modelando o Pão:
   • Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais.
   • Modele cada parte em formato de bola e coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada.
7. Segundo Descanso:
   • Cubra a forma com um pano e deixe a massa descansar novamente por mais 30-45 minutos, até crescer.
8. Assando:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Leve o pão para assar por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado por cima e ao bater na parte de baixo ele emita um som oco.
9. Resfriamento:
   • Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco na forma.
   • Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente antes de cortar.

Conclusão:

Agora você tem um Pão Brioche caseiro delicioso, com uma crosta dourada e uma textura macia por dentro. Este pão é perfeito para acompanhar um café da manhã especial, fazer sanduíches incríveis ou até mesmo ser saboreado sozinho. Com apenas 4 ingredientes e um pouco de paciência para deixar a massa crescer, você pode desfrutar desta delícia fresca e caseira. Bom apetite!