Os biscoitos Montanha Russa são uma delícia crocante e saborosa que agrada a todos os paladares. Feitos com uma massa simples e recheados com um creme irresistível, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou surpreender seus amigos e familiares em qualquer ocasião. Com esta receita detalhada, você poderá preparar esses petiscos deliciosos em sua própria cozinha. Então, vamos colocar as mãos na massa e começar a criar essas montanhas de sabor!
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate meio amargo, derretido
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura e bata até que estejam bem incorporados.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando até formar uma massa firme e uniforme.
- Divida a massa em duas partes e forme dois discos. Envolva cada disco em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma superfície enfarinhada, abra um dos discos de massa até que tenha cerca de 0,5 cm de espessura.
- Com um cortador de biscoitos, corte a massa em formatos de montanhas russas. Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse os biscoitos por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Enquanto os biscoitos esfriam, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido.
- Espalhe uma pequena quantidade de chocolate derretido em metade dos biscoitos e polvilhe com as nozes picadas, se desejar.
- Cubra com os biscoitos restantes, formando sanduíches.
- Deixe o chocolate endurecer completamente antes de servir.
Conclusão: Com esta receita simples, você pode criar biscoitos Montanha Russa deliciosos e irresistíveis em sua própria cozinha. Seus amigos e familiares certamente ficarão impressionados com o sabor e a textura desses petiscos crocantes. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e desfrute de momentos doces e memoráveis com aqueles que ama.