Pastel de Forno: Delícia Crocante e Fácil de Fazer

O pastel de forno é uma opção prática e deliciosa para lanches, festas ou refeições rápidas. Com uma massa crocante e um recheio saboroso, essa receita é uma alternativa mais saudável ao tradicional pastel frito. Aprenda a preparar esse clássico da culinária de maneira simples e rápida, e encante todos com essa delícia.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de margarina ou manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Para o Recheio:

• 1 xícara de frango desfiado (ou carne moída, queijo e presunto, legumes, etc.)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 xícara de requeijão ou catupiry (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a margarina ou manteiga e o creme de leite, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado (ou outro recheio de sua escolha) e o tomate picado.
   • Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
   • Cozinhe por alguns minutos até o tomate desmanchar e o recheio ficar bem sequinho.
   • Se desejar, misture o requeijão ou catupiry ao recheio e reserve.
3. Montagem dos Pastéis:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
   • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.
   • Corte a massa em círculos ou quadrados, conforme preferir.
   • Coloque uma porção de recheio no centro de cada pedaço de massa.
   • Dobre a massa sobre o recheio, fechando bem as bordas com um garfo para evitar que abram durante o assamento.
4. Pincelar e Assar:
   • Coloque os pastéis em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
   • Pincele a superfície dos pastéis com a gema de ovo batida.
   • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados.

Conclusão:

O pastel de forno é uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos os paladares. Com uma massa crocante e recheios variados, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa versão mais saudável e prática do tradicional pastel e surpreenda sua família e amigos com uma delícia caseira que certamente fará sucesso!